亀屋陸奥「松風」

手作りのパンを焼いてくださったりと

美味しいものを届けてくださる素敵なお客様より

亀屋陸奥の「松風」を頂きました。

石山本願寺で信長との戦いの折、兵糧として作り、

それがお菓子として親しまれるようになったそうで

亀屋陸奥の代表銘菓として

幾百年の時代を超えて、

今も多くの人々に愛されております。

また、司馬遼太郎さんが書かれた小説に

「松風」が登場するんだそうで

司馬遼太さんとも関わりのあるお菓子なんだとか・・・

表面にケシの実がかけられ

香ばしく焼かれたお味噌とケシの美の良い香りがします。

ふんわりとしていながら、弾力のある食感で

コクのある、ほのかな甘さが口の中に広がります。

お客様と一緒にティータイムで

おしゃべりをしながら、

松崎融先生の小皿にのせて

美味しく頂戴致しました。