大麦工房ロアの「大麦ダグワーズ」

今頃の季節には、各地で麦の穂が立派に実った麦畑を
目にします。

以前に作家さんからお土産で頂戴した、大麦を使った
お菓子。
大麦工房ロアの「大麦ダグワーズ」です。
大麦の香ばしさが口の中に拡がるメレンゲ生地は、
柔らかすぎない良い歯ごたえと口溶けです。
アーモンド味のクリームとの相性もぴったりです。

国産の大麦を１００％使用したお菓子。
栄養バランスに優れた大麦は、その利用方法が見直されて
います。
血中コレステロール値の改善や、免疫力のアップ、糖尿病
予防に役立てられています。

（黒漆皿　松﨑融先生作）