ダニエルの「白うなぎ」

美味しい洋菓子店の激戦区、神戸・御影。
ダニエルの人気のケーキ、「うなぎの寝床」を頂戴しました。

チョコレートケーキとホワイトチョコのケーキを、どちらも
美味しく頂きました。
うなぎの寝床というと、細長くて黒いチョコケーキが有名
ですが、こちらはホワイトチョコのその名も「白うなぎ」。
ネーミングもユニークです。
チョコチップや、アプリコット、ドライいちじく、レモン、いちご
などが入れられた、ふわっとしっとり、食感もほどよい
ケーキです。
ナイフをいれると、ほんのりとレモンの爽やかな香りが
しました。
表面のホワイトチョコがパリっとして、ドライフルーツの
甘酸っぱさがよく合います。

（黒漆のお皿　松﨑融　作）