鹿児島県霧島市 とらやの「かるかん饅頭」

　「かるかん饅頭」は、薩摩を代表する伝統の銘菓です。
安政元年にお菓子作りの名人が鹿児島の地の上質な山芋を使って作り、時の藩主・島津斉彬公に献上したのが始まりだそうです。
天然の山芋と米の粉と砂糖をふっくらと蒸し上げた、真っ白で艶のある皮と上品な甘さの餡が、永く親しまれています。